來宜蘭不到一年

但早有耳聞到遠近馳名的礁溪溫泉

所以也常跑礁溪泡湯

但在有次不經意之下

發現了這家小店

坐落在礁溪宜蘭的交界

就此之後......

便成為我們泡湯行程中

必定經過的一站

就讓我來為各位介紹

菜單上比較美味的菜色吧

   

 

 

            

       

   

    

炸酥蚵

首先呢

這道菜叫做酥炸鮮蚵

不同於其他餐廳

老闆把鮮蚵炸的金黃

並鎖住了蚵仔的鮮甜

加上蝦餅的陪襯

不瞞你們,當時我一口咬下

就被這爆炸性的鮮味給震懾住了!!!

    

    

    

    

新疆烤羊肉串

接著是烤新疆羊肉串

在老闆燒烤的功夫下

巧妙的利用洋蔥和孜然粉

壓抑了羊肉的羊騷味

讓不太喜歡吃羊肉的人

都能享受這番美味

    

    

    

酥炸豆腐

 

這道菜是酥炸豆腐

老闆可大手筆的使用了雞蛋豆腐

炸得金黃色般酥脆

大口咬下,豆腐爆炸性的香味

瞬間充滿了整個嘴巴

    

    

    

    

    

烤秋刀魚

這道是我們最常點的菜--炭烤秋刀魚

別看它烤焦黑黑的樣子

那可是老闆特製的醬汁

至於怎麼做的老闆當然不方便透露啦~

    

    

    

    

烤杏鮑菇

我們第一次點這道烤杏鮑菇

沒想到竟帶給我們如此驚豔

別看它乾癟癟的外表

在老闆的炭烤功力下

竟然保持了杏鮑菇的甜味

    

    

    

    

    

烤透抽

這尾是透抽

可能因為前幾道太美味

相較之下

這道吃起來就沒這麼驚喜

但說真的還蠻大尾的

 

    

    

    

    

奶油蛤蠣

這鍋是奶油蛤蠣

在奶油的襯托下

原本新鮮的蛤蠣就更活蹦亂跳了

就像在海邊現撈現煮的一樣新鮮

以及另一道焗烤蛤蠣

都是我們必點的菜餚

    

    

    

        

    

考肥腸

 

炸肥腸

運用高溫的油鍋

將外皮炸的酥酥脆脆

卻鎖住了肥腸的滑嫩

加上大蒜的提味

That's perfect!!!

 

    

    

    

    

    

鹽酥蝦

接著是鹽酥蝦

這道菜常常出現在一般的餐廳

但老闆為了與眾不同

特別加了一種材料進去

再加上蒜頭和蔥花

更令人口齒留香了~~~

        

        

            

        

 

 豬油拌飯        

但最令人難忘、會拉住人心的

卻是這碗豬油拌飯

還記得小時候

常看到家裡老一輩的在爆豬油

第一次吃到這碗

腦海中瞬時閃過了兒時場景

回憶起一幕幕的童年時光

差點沒流下眼淚

            

當然囉慷慨的老闆

提供了免費的豬油拌飯

每次去都要吃個兩三碗拉~~~

            

            

            

            

Photo 13-4-9 23 02 42

皮老闆名片  

這些是名片和外場布景

老闆雖然看起來有點黑幫的味道

但是待人卻格外的親切

每次去都看到他在逛網拍

真的很跳TONE

            

            

                        

有機會經過礁溪的朋友

可以去品嘗一下老闆的美食囉

            

            

            

Pboss皮老闆燒烤

03-9283371

宜蘭市宜興路三段53號


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    kevin1990115 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()